AISLF

Livres parus en 2012

Parler Vin. Entre normes et appropriations

Rachel Reckinger

Rachel Reckinger, Préface de Jean-Pierre Corbeau, Parler Vin. Entre normes et appropriations, Rennes / Tours, Coll. Tables des Hommes, Presses Universitaires de Rennes / Presses Universitaires François Rabelais de Tours, 2012, 380 p.

Plus d’informations et commandes http://www.pur-editions.fr

S’y connaître en vins est chic – mais pas si facile. Dans un contexte actuel général d’esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus d’amateurs se tournent vers les médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s’est progressivement professionnalisé et canonisé ; désormais, nombreux sont ceux qui acquièrent les rudiments de l’œnophilie. Les cours d’œnologie que ces personnes suivent véhiculent une normativité implicite spécifique, vécue de façon inégalement aisée, en fonction de leurs motivations à la formation, mais aussi des dispositions et des tactiques qu’elles arrivent à activer à son encontre. Ce rapport ambivalent et pluriel aux normes œnophiles se creuse dans leur appropriation domestique, déployant des stratégies bien davantage centrées sur le soi et sur les autres que sur le vin en lui-même. En analysant la rencontre entre des experts de vin et des novices intéressés à devenir des connaisseurs, ce livre fournit des clés de compréhension des raisons et des façons d’un processus d’expertisation, entre recommandations et valeurs. Il s’adresse à qui désire avoir une vision approfondie des ressorts identitaires de la consommation de vins.

Rachel Reckinger, docteure, ethnologue et sociologue, travaille comme coordinatrice scientifique de projet à l’université du Luxembourg. Ses recherches portent sur l’alimentation, la consommation, les normes et les identifications, l’expertise et la politique, l’éthique et la morale.

Jean-Pierre Corbeau, professeur émérite, sociologue, Université François Rabelais de Tours, Membre du Comité Scientifique de l’OCHA, Secrétaire de l’IEHCA, co-responsable du CR17 de l’AISLF. Ses recherches portent sur l’anthropologie et la sociologie de l’alimentation, l’analyse des comportements alimentaires, les représentations du vin et de l’alcool, les enjeux de l’éducation alimentaire, etc.

Rachel Reckinger est membre de l’AISLF.


AISLF : Présentation | Statuts | Déclaration d'éthique | Charte des CR et GT | Mentions légales

ASSOCIATION : Bureau | Annuaire | Adhésion | Cotisation | Partenaires | Rédoc | SociologieS

ARCHIVES : Mémoire | Anciens bureaux | Congrès AISLF


AISLF site version 7.0 | © 2013-2021 Jean-Yves Le Talec pour l'AISLF