AISLF

Livres parus en 2013

Plaisirs alimentaires. Socialisation des enfants et des adolescents

Anne Dupuy

Anne Dupuy (dir.), Plaisirs alimentaires. Socialisation des enfants et des adolescents, Rennes (France), PUR, Coll. Tables des hommes En coédition avec les Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2013, 514 p.

Cet ouvrage examine un des objets les plus « futilisé » et les moins étudié par la sociologie, à savoir : le plaisir.
Ce dernier s’impose pourtant comme une thématique scientifique d’une actualité brûlante. L’auteur montre comment la convergence de demandes sociales d’information sur l’alimentation enfantine et les modalités de transmission du « modèle alimentaire français » en milieu familial et scolaire y a contribué.

Se basant sur un matériau empirique important, Anne Dupuy aborde à la fois le processus de socialisation des jeunes au(x) plaisir(s) ainsi que le rôle du plaisir sur la socialisation de ces derniers. Les données ont été collectées, d’une part, à l’aide d’une enquête quantitative menée auprès de 2528 individus dont 1002 enfants et adolescents âgés entre 7 et 17 ans (échantillon comportant 374 fratries), 624 de leurs parents et 902 adultes représentatifs de la population française, et d’autre part, à l’aide d’une enquête qualitative réalisée auprès de 97 personnes dont 53 enfants âgés entre 7 et 14 ans.

Anne Dupuy est membre de l’AISLF.


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